百态生活志2025年12月05日 14:00消息，探索Champagne Krug大师班，品味柑橘风味的马赛克艺术。
©️槟客文化
在今年的100%CHAMPAGNE大师班上，我们迎来了香槟界一位无需多言的传奇——Champagne Krug。它的非凡之处并不在于某一年份或某种风格，而在于一种更接近艺术创作的酿酒理念：以百种基酒为碎片，拼凑出一幅始终如一却又独一无二的“风味马赛克”。 Krug 的这种酿造哲学，体现了对香槟本质的深刻理解与尊重。它不追求单一的标签，而是通过不断变化的基酒组合，展现出香槟的丰富层次与无限可能。这种做法不仅考验酿酒师的技艺，也赋予了每一瓶香槟独特的个性与生命力。 在如今趋于同质化的葡萄酒市场中，Krug 的坚持显得尤为珍贵。它提醒我们，真正的品质并非来自标准化的生产流程，而是在于对传统的坚守与创新的平衡。这种精神，或许正是香槟之所以能够跨越时间、持续打动人心的关键所在。
本场大师班由酩悦轩尼诗品牌大使郭迪帆与驻法中国酒评人马先辰共同主讲。他们通过多个Edition的跨越式垂直对比，带领现场观众重新认识Krug的核心精神——并非源于年份或地块，而是在时间维度上展现混酿的自由、精准与无限想象。 此次讲解不仅展现了Krug在酿酒工艺上的深厚底蕴，也让人感受到品牌对品质与创新的执着追求。通过这种深度的品鉴与解读，观众得以更全面地理解这款传奇香槟所承载的哲学与艺术价值。
Krug由Joseph Krug于1843年在兰斯创立，自创立之初便秉持一个理念：通过混酿工艺打造稳定而优质的香槟。Krug的经营方式独具特色，它不依赖某一年份的葡萄表现，而是选用不同年份、不同地块的基酒，调配出酒庄所追求的“Krug风味”。
©️Champagne Krug
这些基酒如同“马赛克”中的碎片，各自展现出独特的个性，而当它们组合在一起时，便呈现出一种兼具结构感、层次感与精准度的独特风格。
这便是 Grande Cuvée 的核心：
每一版（Édition）都保留了Krug标志性的骨架设计，同时展现了不同年份基酒之间的独特差异。
©️Champagne Krug
近两个世纪以来，Krug 始终坚持这套混酿哲学，让香槟不再是年份的产物，而是由百余款基酒共同表达的“风味整体”。
它的风格始终统一：克制、复杂、适合佐餐、并具备极高的结构感与陈年潜力。
©️Champagne Krug
这场Krug大师班的气氛从一开始便显得“轻松得恰到好处”。整体呈现自然流畅，没有刻意营造的正式感，也无疏离之感；然而在轻松的氛围之下，依然能感受到Krug一贯的严谨与专业态度。 此次大师班展现出的氛围，体现了主办方在活动设计上的用心，既能让参与者放松心情，又不失对内容深度的追求。这种平衡的把握，正是专业场合中难得的品质。
现场所有品鉴杯均由Krug团队亲自准备。这个看似低调的细节，恰恰反映出品牌一贯的态度——即便是在一个轻松的交流场合，Krug依然坚持用最严谨和规范的方式展现产品的风味。这并非刻意营造仪式感，而是源自品牌内在的品质追求与专业习惯。 **观点看法：** Krug在细节上的坚持，体现了其对品质的执着。这种不张扬但始终如一的态度，正是高端品牌区别于普通品牌的标志。它不仅关乎产品本身，更是一种品牌文化的体现，也更容易赢得消费者的尊重与信赖。
主讲人马先辰与品牌大使郭迪帆此次合作非常默契。两人配合流畅，一个侧重于风格结构的解析，一个则从品牌角度进行阐述，在专业性与亲和力之间达到了自然的平衡。马老师表示，这是他迄今为止最为自如的一次大师班授课，内容既深入又显得轻松自如。现场观众的反响也非常积极热烈。
©️槟客文化
每一款酒刚倒入杯中，讨论便随之展开。在连续多个Edition的对比品鉴中，一个有趣的现象逐渐显现出来：以2016年为基酒的Krug Grande Cuvee 172 Edition——这款在业内被评价为“冷峻、克制、结构严谨”的典型高级香槟代表，在专业品鉴者眼中极具吸引力；但在现场的多数消费者中，那些更柔顺、更舒展、更直接的版本（如171/173 Edition）反而更受欢迎。
这种“专业审美”与“消费者偏好”的自然区分，让这场大师班显得更加真实和生动。
©️槟客文化
在轻松的语言、精准的节奏和真实的讨论之间，
Krug的品牌风格——高端、优雅、沉稳、内敛——在现场得到了恰到好处的展现。
KRUG GRANDE CUVÉE
173 ÉDITION
展现出高度的复杂性与丰富的层次感，浓郁的烤面包、奶油、柠檬乳酪以及菠萝和焦糖的香气交织融合，入口醇厚，带有桃子罐头、柑橘与坚果的风味，口感顺滑，酸度明快，余味悠长，体现出饱满圆润的风格与出色的平衡性。
Krug Grande Cuvée
172 Édition
香气以白花、枸杞、薄荷与柑橘是主要风味，同时夹杂着一丝若有若无的烤坚果和蜂蜜香气。口感清爽细腻，白水果、柑橘果肉与面包屑的味道层层展开，展现出优雅的酸度和丰富的矿物质感，整体风格纯净而充满活力。
Krug Grande Cuvée
171 Édition
香气层次丰富，涵盖苹果、梨、柑橘、烤杏仁、香草与姜的风味。入口清爽而紧实，呈现出丰富的白桃、橙皮以及咸鲜的矿物质感，余韵悠长且结构复杂，整体风格优雅细腻，具备良好的陈年潜力。
Krug Rosé 28 Édition
呈现淡粉色泽，香气新鲜，融合了野玫瑰果、烟熏火腿、黑莓、牡丹花和红色水果。入口丰富细腻，以覆盆子、红醋栗和柑橘风味为主，搭配蜂蜜、烤坚果等糕点气息，酸度明快，余韵悠长，展现了复杂与平衡的和谐美感。
Krug Rosé 27 Édition
同样以淡粉色和悠长气泡为特色，这款酒的香气层次丰富，交织着蔷薇果、烟熏、桑葚与蜂蜜火腿的气息。口感柔滑而饱满，蜂蜜、柑橘与干果的味道相互融合，整体质感丰盈，尾段以清新的柑橘风味收尾，展现出优雅细腻且富有层次感的风格。 从品鉴角度来看，这款酒在风味搭配上展现了出色的平衡性，既有果香的甜美，又不失复杂度与深度。其气泡的绵密与持久，进一步提升了整体的饮用体验，适合追求细腻口感与精致风味的消费者。
若您想继续探索 Krug Edition 的“风味马赛克”，可以👇
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Alexandre Ma
马先辰｜行业视角
在马老师看来，Krug 的核心始终是一件事：混酿不是折中，而是创造。Grande Cuvée 每个 Edition 之间确实会因为基酒年份而展现出完全不同的风格，但无论差异如何变化，Krug 整体的品牌调性与核心灵魂都保持一致。这种“差异之上的统一”，正是他认为 Krug 稳固而高级的关键，也是一个香槟品牌真正的 DNA。
从更广阔的行业角度来看，他指出近年来小农香槟的影响力持续上升，但其在成本控制、陈年潜力以及产品稳定性方面，仍将是未来需要应对的主要挑战。相比之下，像Krug这样的大型酒庄品牌，凭借系统化的运营能力和长期积累的经验，更有机会在未来继续引领香槟行业的标准与方向。
在马老师看来，Krug 是教科书级别的顶级香槟，它将香槟的结构、深度与精确度发挥到了极致，几乎让人无法绕开它来讨论香槟本身。对于刚接触香槟的人来说，它是一个清晰而明确的起点；而对于资深爱好者而言，它则是一个值得反复参考的标杆。 在我看来，Krug 的地位不仅源于其卓越的品质，更在于它始终保持着对传统的尊重与创新的平衡。这种稳定性与高度一致性，正是它能够成为行业标杆的重要原因。在众多香槟品牌中，Krug 似乎一直站在一个特殊的位置，既代表了经典，又不断引领着行业的方向。
Richard｜侍酒师
“这次垂直对照极具价值，不同 Edition 的差异，让我在温度、醒酒、服务节奏与风味呈现等实操上获得了更精准的判断依据。这是帮助专业人士提升的“立体教材”。”
Krug Grande Cuvée 的每一版 Edition，
都是一幅由时间拼凑而成的“马赛克”，每个碎片各异、光线不同、氛围也各不相同，但最终呈现出来的画面，始终是Krug的那幅作品。
你喝到的不是几杯香槟，
而是 超过 170 种基酒一起构成的世界观。
Krug 证明了：
香槟从来不是一成不变的结论，而是一直在被重新诠释的艺术。返回，查看更多
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