成都温江蛋烘糕主理人爆红：烟火气里的网红密码

成都温江蛋烘糕主理人走红，队伍长、价目表透明、口味地道，吸引众多食客。

　　 价格实惠、干净卫生

　　 成都温江“蛋烘糕主理人”出圈

　　 彭先生骑车经过排队等候的食客。

　　 蛋烘糕价目表。

　　 近日，在成都温江二中附近，一位经营蛋烘糕20多年的摊主彭先生，凭借三四元的亲民价格和独特的个人风格，意外登上社交平台热搜，被网友亲切称为“蛋烘糕主理人”，吸引许多食客专程跨区前来打卡。

　　 10月9日下午4点30分，记者来到彭先生的摊位时，发现队伍已经排得很长。来自新都的宋女士站在队伍前面，她表示，自己和男朋友特意驱车四十多公里赶来，下午3点20分左右就到了现场。“在网上看到这个摊位，价格实惠，摊主也挺有意思，我们就专门过来看看，各种口味都想尝一尝。”

　　 涂女士再次从郫都区赶来，她表示前一天从早上6点多开始排队，一直等到晚上11点多仍未买到，由于摊主承诺10天内可以免排队购买，她当天特意又专程前来。

　　 记者注意到，在队伍中，还有食客自带板凳，温江居民张女士便是其中一员。她表示，自己和老板认识，以前也经常来吃，“只是因为不想排队，所以很久没来了。”正因如此，她这次提前准备，带上了折叠座椅。

　　 下午5点过，彭先生驾驶三轮车从队伍的最后面驶来，停车后不久，便开始为顾客递上座椅。随后，他进入“军事化”备餐状态，迅速摆放好价格表，反复擦拭操作台和工具，确认清洁无误后才正式开始营业。

　　 记者看到，彭记蛋烘糕的价目表简洁明了，“成都味道系列”包括草莓果酱、芽菜肉馅、肉松、麻辣大头菜等口味的蛋烘糕，每个售价3元；“彭记招牌肉系列”如凉拌猪耳朵、凉拌牛肉、红油鸡片、红油毛肚、香辣肝、卤肥肠等口味的蛋烘糕，每个价格为4元。为确保更多顾客能够购买到，彭先生会根据实际情况设定“限购措施”——“今日每人限购10个”。

　　 截至记者离开时，队伍仍在缓慢延长，这个隐藏在校园旁边的蛋烘糕摊，正以烟火气息温暖着远道而来的食客。 在我看来，这样的场景不仅展现了地方小吃的魅力，也反映出人们对于简单、亲切食物的向往。在快节奏的生活中，一碗热腾腾的蛋烘糕，或许正是许多人寻找的那一份踏实与慰藉。它不仅仅是一种饮食选择，更是一种生活态度的体现。

　　 《华西都市报》封面新闻记者苟春摄影报道，返回查看更多。